FAVORITE CHOICE

 কামরাঙ্গা খাওয়ার উপকারিতা কামরাঙ্গার বৈজ্ঞানিক নাম হলো Averrhoa carambola Linn , এবং এর ইংরেজি নাম Chinese gooseberry বা Carambola । এটি Oxalidaceae পরিবারের Averrhoa গণের অন্তর্ভুক্ত একটি ফলদ বৃক্ষ। এর উৎপত্তি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়। ভূমিকা কামরাঙ্গা একটি চিরসবুজ ছোট থেকে মাঝারি আকৃতির গাছের টকমিষ্টি ফল। গাছটি সাধারণত ১৫-২৫ ফুট লম্বা হয়। গাছের ডালপালা ঘনভাবে ছড়ানো থাকে, পাতাগুলো যৌগিক এবং ১-৩ ইঞ্চি লম্বা। এর বাকল মসৃণ এবং কালো রঙের। ফলটি ৩-৬ ইঞ্চি ব্যাসের হয় এবং ভাজযুক্ত আকৃতির। কাঁচা অবস্থায় ফল সবুজ থাকে, আর পাকলে হলুদ হয়ে যায়। কামরাঙ্গার স্বাদ টক অথবা টকমিষ্টি হতে পারে। কিছু গাছ একাধিকবার বা সারাবছর ফল প্রদান করতে সক্ষম। এটি ভিটামিন এ এবং সি-এর একটি ভালো উৎস। সাধারণত সেপ্টেম্বর থেকে জানুয়ারি মাসে এই ফল পাওয়া যায়। কামরাঙ্গার ব্যবহার কামরাঙ্গা পুরো ফলটাই পাতলা ত্বকসহ খাওয়া যায়। ফলটি কচকচে এবং রসালো, এতে আঁশ নেই এবং এর প্রকৃতি অনেকটা আঙুরের মতো। পাকা কামরাঙ্গা...